LA POÊLÉE
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ENTRÉE
PLAT
FROMAGE
DESSERT
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE OU DESSERT
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ET DESSert
ENTRÉE
Salade du Mont d'Aranc (Salade, Noix, Comté)
ou
Terrine de Saison Maison
PLAT
Quenelles nature sauce écrevisse
ou
Porc 1/2 sel sauce Crème de Comté
ou
Andouillette lyonnaise sauce Chardonnay échalotes
Accompagnement : Légume de saison et gratin de pomme de terre aux girolles
FROMAGE & Dessert
Faisselle de la fruitière d'Aranc
ou/et
Crème brulée ou Glace deux boules ou Salade de fruits frais
24€
28€
ENTRÉe
PLAT
FROMAGE
&
DESSERT
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE OU DESSERT
33€
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERE
37€
Terrine de Saison Maison
ou
Crêpe des Pays de l'Ain
ou
Salade du Mont d'Aranc
ou
Panier des Bois (Tartelette aux champignons)
ou
Radeau du Marais
ou
Assiette de charcuterie
Grenouilles à la persillade (300 grammes) +3,00€
ou
Suprême de Volaille de l'Ain sauce airelles cerdon
ou
Carbonnade à la bière Brune du Bugey
ou
Côte de carré de porc au miel et moutarde du Bugey
Accompagnements
Légumes de saison + Gratin de pommes de terre aux girolles
Faisselle de la fruitière d'Aranc
ou
Ardoise de fromage sec de pays
ou/et
Pâtisserie maison à la carte
LA PLANCHE À ENTRECÔTE
300Gr. 27€
Entrecôte , gratin de pommes de terre aux girolles, sauces et salade verte.
BUGIFLETTE
Petite 300Gr. 19€ / Grande 500Gr. 23€
½ St Marcellin fondu sur un gratin de pommes de terre
aux girolles et lardons, charcuterie de pays et salade verte.
FONDUE BUGISTE
22€/personne
2 Personnes Minimum
Fondue au comté (200 Gr/personne) cuite au
Chardonnay, salade verte, assiette de rosette
PLANCHE REPAS PRIMEUR
18€
Salade verte, Crudités + Légumes confits et tarte aux légumes de saison
PLANCHE REPAS FROMAGE
19€
Salade Verte + Noix + Crudités + 4 Fromages secs de pays + Gratin de pommes de terre aux girolles
MENU ENFANT
11€
Crêpe Jambon Fromage ou Steak haché ,
Frites ou Gratin ou légumes ou riz + glace ou fromage blanc de la Fruitière
