LA POÊLÉE

ENTRÉE

PLAT

FROMAGE

DESSERT

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE OU DESSERT

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ET DESSert

ENTRÉÉ

Salade du Mont d'Aranc (Salade, Noix, Comté)

ou

Terrine de Saison Maison

ou

Crêpe des Pays de l'Ain

ou

Assiette de Charcuterie

ou

Panier des Bois

ou

Radeau du marais

PLAT

Grenouilles à la persillade 300Gr

avec

gratin pommes de terre aux girolles

FROMAGE & Dessert

Faisselle de la fruitière d'Aranc

ou

Ardoise de fromage sec de pays

ou/et

Patisserie maison à la carte

32€

36€

ENTRÉÉ

PLAT

FROMAGE
&
DESSERT

PLAT + FROMAGE ou DESSERT

22€

ENTRÉÉ + PLAT

24€

ENTRÉÉ + PLAT + FROMAGE OU DESSERT

28€

ENTRÉÉ + PLAT + FROMAGE + DESSERT

32€

ENTRÉÉ

Terrine de Saison Maison

ou

Crêpe des Pays de l'Ain

ou

Salade du Mont d'Aranc

ou

Panier des Bois

ou

Radeau du Marais

PLAT

Soufflé Nature Sauce Écrevisses

ou

Suprême de Volaille de l'Ain sauce Morilles

ou

Quasi de Veau Sauce Ramequin

ou

Bavette sauce Marchand de Vin

Accompagnements

Légumes de saison + Gratin de pommes de terre aux girolles

FROMAGE & Dessert

Faisselle de la fruitière d'Aranc

ou

Ardoise de fromage sec de pays

ou/et

Patisserie maison à la carte
LA PLANCHE À ENTRECÔTE
300Gr. 26€

Entrecôte , gratin de pommes de terre aux girolles, sauces et  salade verte.

BUGIFLETTE
Petite 300Gr. 18€ / Grande 500Gr. 21€

½ St Marcellin fondu sur un gratin de pommes de terre
aux girolles et lardons, charcuterie de pays et salade verte.

FONDUE BUGISTE
20€/personne

2 Personnes Minimum

Fondue au comté (200 Gr/personne) cuite au
Chardonnay, salade verte, assiette de rosette

PLANCHE REPAS PRIMEUR
16€

Salade verte, Crudités + Légumes confits et tarte aux légumes de saison

PLANCHE REPAS FROMAGE
17€

Salade Verte + Noix + Crudités + 4 Fromages secs de pays + Gratin de pommes de terre aux girolles

MENU ENFANT
11€

Crêpe Jambon Fromage ou Steak haché ,
Frites ou Gratin ou légumes ou riz + glace ou fromage blanc de la Fruitière

ENTRÉES À LA CARTE

Crêpe des Pays de l'Ain

10€

Terrine Maison

10€

Assiette de Charcuterie et Condiments

11€

Salade du Mont d'Aranc

11€

Radeau du Marais

12€

Panier des Bois

12€

PLATS À LA CARTE

Gratin de Pommes de Terre aux Girolles (250Gr)

5€

Soufflé Nature Sauce Écrevisse​s

15€

Suprême de volaille fermière Label rouge sauce Morilles

16€

Bavette sauce Marchand de Vin

16€

Quasi de Veau sauce Ramequin

17€

Grenouilles persillées (poêle 300Gr)

19€

LES FROMAGES À LA CARTE

Faisselle Nature ou à la Crème

4€

Ardoise de 4 fromages secs locaux

7€

Plateau Découverte des Yaourts Brassés de la Fruitière 3 Parfums

7€

DESSERTS À LA CARTE

Glace deux Boules

4€

Pâtisserie Maison

6.5€

Glaces avec Alcool

8€

Vins Blancs

37.5Cl

75Cl

Bourgogne
Pouilly Fuissé
- Nadine Ferrand

28€

BUGEY
Chardonnay Vieilles Vignes
- Caveau Bugiste

14€

Manicle Les Eboulis
- Caveau Bugiste

16€

Roussette du Bugey
- Domaine des Plantaz

21€

Chardonnay
- Pelilo

20€

Manicle Les Amandiers
- Caveau Bugiste

32€

Pinot Gris
- Caveau Bugiste

21€

JURA
Arbois Pupillin

30€

MACONNAIS
Saint Véran
- Château Chasselas

28€

SAVOIE
Jongieux

18€

Vins Rouges

37.5Cl

75Cl

Beaujolais et Bourgogne
Saint Amour
- Coeur de Granit

12€

21€

Hautes Côtes de Beaune

26€

Givry
- Domaine Berthault

29€

BUGEY
Gamay Tradition

12€

Gamay Vieilles Vignes

21€

Manicles Les Rocailles

16€

Mondeuse

19€

Pinot Noir Vieilles Vignes

22€

Manicle La Truffière

32€

Vins Rosés

37.5Cl

75Cl

BUGEY
Gamay Rosé
- Caveau Bugiste

17€

PROVENCE
Château Saint Esprit

12€

20€

CÔTES DU RHÔNE
Cairanne
- La Réserve

14€

Côte du Rhône
- Le chêne Noir

19€

Vacqueyras
- Domaine Grandy

16€

30€

Croze Hermitage
- La Grande Seguine

27€

Saint Joseph
- Domaine du Mortier

32€

Gigondas
- Château Montmirail

32€

Châteauneuf du Pape

35€

LANGUEDOC
Saint Chinian

18€

SUD OUEST ET BORDELAIS
Saint Emilion Grand Cru

32€

Notre sélection de vins
Verre 18Cl
Pichet 25Cl
Pichet 50Cl
Blanc
Chardonnay du Bugey

5€

7€

12€

Rouge
Côtes des Baronnies

5€

6€

9€

Rosé
Sainte Cécile IGP

5€

6€

9€