LA POÊLÉE

ENTRÉE

PLAT

FROMAGE

DESSERT

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE OU DESSERT

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ET DESSert

ENTRÉE

Salade du Mont d'Aranc (Salade, Noix, Comté)

ou

Terrine de Saison Maison

PLAT

Quenelles nature sauce écrevisse

ou

Porc 1/2 sel sauce Crème de Comté

ou

Andouillette lyonnaise sauce Chardonnay échalotes
Accompagnement : Légume de saison et gratin de pomme de terre aux girolles

FROMAGE & Dessert

Faisselle de la fruitière d'Aranc

ou/et

Crème brulée ou Glace deux boules ou Salade de fruits frais

24€

28€

ENTRÉe

PLAT

FROMAGE
&
DESSERT

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE OU DESSERT

33€

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERE

37€

Terrine de Saison Maison

ou

Crêpe des Pays de l'Ain

ou

Salade du Mont d'Aranc

ou

Panier des Bois (Tartelette aux champignons)

ou

Radeau du Marais

ou

Assiette de charcuterie
Grenouilles à la persillade (300 grammes) +3,00€

ou

Suprême de Volaille de l'Ain sauce airelles cerdon

ou

Carbonnade à la bière Brune du Bugey

ou

Côte de carré de porc au miel et moutarde du Bugey

Accompagnements

Légumes de saison + Gratin de pommes de terre aux girolles
Faisselle de la fruitière d'Aranc

ou

Ardoise de fromage sec de pays

ou/et

Pâtisserie maison à la carte
LA PLANCHE À ENTRECÔTE
300Gr. 27€

Entrecôte , gratin de pommes de terre aux girolles, sauces et  salade verte.

BUGIFLETTE
Petite 300Gr. 19€ / Grande 500Gr. 23€

½ St Marcellin fondu sur un gratin de pommes de terre
aux girolles et lardons, charcuterie de pays et salade verte.

FONDUE BUGISTE
22€/personne

2 Personnes Minimum

Fondue au comté (200 Gr/personne) cuite au
Chardonnay, salade verte, assiette de rosette

PLANCHE REPAS PRIMEUR
18€

Salade verte, Crudités + Légumes confits et tarte aux légumes de saison

PLANCHE REPAS FROMAGE
19€

Salade Verte + Noix + Crudités + 4 Fromages secs de pays + Gratin de pommes de terre aux girolles

MENU ENFANT
11€

Crêpe Jambon Fromage ou Steak haché ,
Frites ou Gratin ou légumes ou riz + glace ou fromage blanc de la Fruitière

ENTRÉES À LA CARTE

Salade du Mont d'Aranc

11€

Terrine Maison

11€

Crêpe des Pays de l'Ain

12€

Assiette de Charcuterie et Condiments

12€

Radeau du Marais

12€

Panier des Bois

12€

PLATS À LA CARTE

Gratin de Pommes de Terre aux Girolles (250Gr)

4€

Quenelle sauce écrevisses

17€

Porc 1/2 sel sauce crème de Comté

17€

Carré côte de porc sauce miel moutarde du Bugey

19€

Suprême de volaille fermière Label rouge sauce Morilles

21€

Carbonnade à la bière brune du Bugey

21€

Grenouilles persillées (poêle 300Gr)

21€

LES FROMAGES À LA CARTE

Faisselle Nature ou à la Crème

4.50€

Plateau Découverte des Yaourts Brassés de la Fruitière 3 Parfums

6.50€

Ardoise de 4 fromages secs locaux

7€

DESSERTS À LA CARTE

Glace deux Boules

5€

Pâtisserie Maison

7€

Glaces avec Alcool

8.50€

CAFE GOURMAND A LA CARTE

café Expresso et mignardises maison

8.50€

Vins Blancs

37.5Cl

75Cl

Bourgogne
Pouilly Fuissé
- Nadine Ferrand

29€

BUGEY
Chardonnay Vieilles Vignes
- Caveau Bugiste

15€

Manicle Les Eboulis
- Caveau Bugiste

17€

Roussette du Bugey
- Domaine des Plantaz

25€

Chardonnay
- Pelilo

22€

Manicle Les Amandiers
- Caveau Bugiste

34€

Pinot Gris
- Caveau Bugiste

23€

MACONNAIS
Saint Véran
- Château Chasselas

29€

SAVOIE
Jongieux

21€

Vins Rouges

37.5Cl

75Cl

Beaujolais et Bourgogne
Saint Amour
- Coeur de Granit

22€

Hautes Côtes de Beaune

28€

Givry
- Domaine Berthault

29€

BUGEY
Gamay Tradition

12€

Gamay Vieilles Vignes

23€

Manicles Les Rocailles

17€

Pinot Noir Vieilles Vignes

24€

Manicle La Truffière

34€

Mondeuse

19€

Pétillants

37.5Cl

75Cl

Buget Brut Traditionnel
- Caveau Guinet

21€

Cerdon ancestral
- Maison Rondeau

21€

Champagne
- J. Charpentier - Brut

22€

40€

Vins Rosés

37.5Cl

75Cl

BUGEY
Gamay Rosé
- Caveau Bugiste

20€

PROVENCE
Château Saint Esprit

12€

20€

CÔTES DU RHÔNE
Cairanne
- La Réserve

14€

Côte du Rhône
- Le chêne Noir

19€

Vacqueyras
- Domaine Grandy

18€

32€

Croze Hermitage
- La Grande Seguine

29€

Saint Joseph
- Domaine du Mortier

34€

Gigondas
- Château Montmirail

34€

Châteauneuf du Pape

35€

LANGUEDOC
Saint Chinian

21€

SUD OUEST ET BORDELAIS
Saint Emilion Grand Cru

35€

Notre sélection de vins
Verre 18Cl
Pichet 25Cl
Pichet 50Cl
Blanc
Chardonnay du Bugey

5€

7€

12€

Rouge
Côtes des Baronnies

5€

6€

9€

Rosé
Sainte Cécile IGP

5€

6€

9€